Desserts au chocolat, Verrines aperitives, Produits regionaux, Cuisine a la vapeur, Cuisine economique...

N° 255 - Lundi 30 mars 2009 www.journaldesfemmes.com/cuisiner/   A la une Du chocolat, à fondre de plaisir Rien ne sert de résister. N'ayez aucun scrupule et succombez à la tentation gourmande de ces desserts chocolatés. 40 recettes 20 verrines pour un apéro réussi Elles ont fait leurs preuves. Au restaurant ou à la maison, les verrines sont toujours un succès. En voici une sélection salée pour égayer vos apéritifs. Voir Mais d'où vient la tarte Tatin ? Sirop Monin, ravioles, piment… Vous connaissez ces produits français. Mais savez-vous de quelle région ou ville ils proviennent exactement ?  Quiz Fruit d'Or Cœur de Vie est un cocktail de vitamines et d'omégas qui vous aide à prendre soin de votre cœur. Cette recette unique vous offre une texture ferme et fondante et un goût plus savoureux. Pour en savoir plus Magazine A toute vapeur ! Diététique et savoureuse, la cuisine à la vapeur permet de conserver les vitamines après cuisson. A adopter de toute urgence.  Voir TEMOIGNAGES Leurs astuces pour cuisiner pas cher Avec l'augmentation des prix, pas facile de cuisiner pour sa famille sans faire un trou dans son budget. Voici comment les lecteurs concilient régal et petit prix . Lire  CONCOURS  Vous cuisinez bio ? Gagnez 100 euros en bon d'achat ! Plus que deux jours pour déposer vos recettes bio. La meilleure remportera un bon d'achat valable dans notre boutique Copains d'avant.  Participez Les menus d'Alexandre Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Faites votre choix : oignons farcis, boulettes de viande à la sauce tomate, tarte poire, amande et praliné... Notre boîte à idées de la semaine.   Lundi Bouchées croustillantes au thon Poulet épicé et douceurs légumières Tarte fondante poire, amande et praliné Mardi Tartare saumon, mangue et fenouil Filets de sole au pamplemousse Poires épicées au Banyuls, sorbet chocolat   Mercredi Petites crêpes de courgette Lasagnes saumon et poireaux Moelleux au chocolat coeur truffé à la pistache Jeudi Salade de pâtes à l'italienne Parmentier de lapin à la polenta Tiramisu aux framboises   Vendredi Timbale au thon Lieu jaune en croûte verte Tarte aux pommes Samedi Rouleaux de printemps Crevettes au gingembre et au citron vert Muffins légers aux pommes   Dimanche Oignons farcis aux champignons et aux petits lardons Boulettes de viande à la sauce tomate Crème aux speculoos VOS TRUCS Enlever l'acidité de la rhubarbe Commencez par éplucher soigneusement les tiges de rhubarbe puis au choix, laissez-les...  Lire LE MOT DE LA SEMAINE Qu'est-ce qu'une "décoction" ? Chaque semaine, un terme de cuisine pour mieux comprendre les recettes. Une décoction, c'est... Lire la suiteTout le lexique Les bons produits d'avril et leurs recettes C'est leur meilleur mois - Légumes : Asperge, Cresson, Radis... Fruits : Kiwi, Pomelo, Rhubarbe... Poissons : Bar, Carpe, Lieu, Rouget... Viandes : Agneau, Chevreau, Pintade, Veau...  SUR COPAINS D'AVANT Offrez  un mug personnalisé Pour le bureau ou la maison, créez en quelques clics un mug avec la photo et le texte de votre choix !  Accéder à la boutique Forum SUR COPAINS D'AVANT "Connaissez-vous une recette de terrine de poisson ?" C'est la question posée par Christel au groupe Cuisiner de Copains d'avant.  Questions CuisinerPosez votre questionLes réponses Vous aussi, échangez vos astuces culinaires sur le forum Recettes, trucs et astuces, cuisson et conservation des aliments... Partagez votre passion pour la cuisine avec les lecteurs. Participer Vous connaissez les produits Skip ? Vous appréciez cette marque pour sa qualité ou au contraire vous ne l'utilisez jamais ? Prenez quelques minutes pour répondre à ce questionnaire. Votre avis nous sera très utile. Appels à témoins Vos astuces pour faire manger des légumes Inutile de leur parler de légumes. Certains de vos proches les détestent. Vous avez trouvé la parade pour qu'ils en mangent.  Premières contributionsTémoignez Lisez-vous les étiquettes des produits alimentaires ? Vous étudiez avec soin la composition des produits que vous achetez, ou bien vous n'y faites pas du tout attention ?  43 contributionsTémoignez Tous les témoignages  SUR LE JOURNAL DES FEMMES  Mincir sans régime Un vent nouveau souffle sur l'univers de la minceur. Il est en effet possible de perdre du poids sans se lancer dans un régime. Mode d'emploi.  Dossier Et toujours Que faire avec... du parmesan ? Le Parmigiano Reggiano est le roi des fromages italiens. Dans toutes sortes de plats, sa saveur fruitée fait un malheur. Conseils20 recettes SELECTION Les meilleures recettes de la semaine Craquez pour cette sélection de plats et de desserts. Tartelettes choco-poire, crème noisette et café, timbale fraîcheur courgette... Vous avez le choix.  Sélection SHOPPING Quelle est la meilleure sauce pour accompagner vos pâtes ? Au rayon des sauces pour pâtes, le choix est vaste. La rédaction a sélectionné et goûté sept marques. L'une d'entre elles s'est détachée.  Lire  Forums : les dernières discussions Mode  Avec quoi graisser un manteau en cuir ? Santé  Je dors très mal Psycho  Comment éviter une triste solitude ? Déco  Où trouver des panneaux en lin ? Beauté  Quels produits utiliser pour une brune à la peau blanche ? Forme  En quoi consiste le régime chrononutrition ? Cuisiner  Qu'est-ce que le fromage Quark ? Famille  Ma fille devient obèse CONCOURS Plus que deux jours pour gagner Un robot Moulinex Masterchef, des livres de cuisine, des tee-shirts officiels L'Internaute Magazine pour les meilleurs déposants de recettes.  Proposez une recette  Le concours Mode d'emploi    SERVICE  Posez vos questions cuisine sur Copains d'avant Que faire avec des courgettes ? Comment réussir un soufflé ? Où trouver de la pâte d'amande ? Retrouvez des milliers de conseils et d'astuces cuisine sur Copains d'avant.  Posez vos questions SONDAGE Le nouveau sondage Avec quoi sucrez-vous vos laitages nature ? Du sucre blanc ? Du miel ? De la confiture ?  Votez Le précédent sondage Vous avez une attitude écolo Quand vous faites vos courses, vous utilisez : Vos sacs en plastique achetés ultérieurement au supermarché 74 % Un cabas à roulettes 12 % Vous êtes sans cesse obligé de racheter de nouveaux sacs en plastique, vous oubliez toujours de prendre les vôtres 10 % Les sacs distribués gratuitement à la caisse 4 % 1 154 votes  SERVICE  Abonnez-vous à Cuisiner Week-end Faites le plein d'idées et de recettes gourmandes pour des week-ends savoureux. Abonnez-vous dès maintenant pour recevoir chaque jeudi la nouvelle édition du magazine Cuisiner.  Voir un exemple    Les courses, c'est fini ! Faites vos courses en ligne et profitez des services de livraison.  Les offres de cuisines Une nouvelle cuisine pour préparer vos repas.  Besoin d'électroménager ? 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