Focus
XXIIèmes ENTRETIENS JACQUES CARTIER
COLLOQUE INTERNATIONAL
"Patrimoines alimentaires et destinations touristiques : passion ou raison ?"
DU 30 NOVEMBRE AU 1ER DECEMBRE 2009
SIEGE DE LA REGION - 78 ROUTE DE PARIS,
CHARBONNIERES-LES BAINS.
Organisé par le Centre Jacques Cartier, l'Université Lumière Lyon 2 (laboratoire d'études rurales), la Région Rhône-Alpes et Rhône-Alpes Tourisme (Mission d'Ingénierie Touristique Rhône-Alpes), cette rencontre internationale réunira des scientifiques, des acteurs économiques et patrimoniaux pour aborder en profondeur l'enjeu majeur que représente la conservation et la valorisation des patrimoines alimentaires tant du point de vue culturel, social, économique, qu'environnemental pour les territoires, leur déterminant identitaire et leur tourisme.
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