Tour de France desserts, Astuces cuisine, Meilleures recette fevrier, Cuisiner les restes, Menus de la semaine...

N°251 - Lundi 2 mars 2009 Sponsorisé par Pringles   A la une Prêt pour un tour de France des desserts ? Des canelés bordelais à la flamusse aux pommes en passant par le pastis landais, la France regorge de délicieuses spécialités sucrées.  40 recettes Connaissez-vous ces 10 astuces de chef ? Conserver plus longtemps un citron, reconnaître un œuf frais, bien faire monter une chantilly... Connaissez-vous les trucs et astuces en cuisine ?  Quiz Les meilleures recettes du mois Petits cœurs pistache et framboises, pudding de brioche aux agrumes, crèmes mascarpone : ce mois-ci, les gourmands ont pu se régaler. Découvrez les 10 lauréats du concours.  Voir Magazine Vos recettes de Saint-Jacques préférées Et pourquoi attendre les grandes occasions pour manger des Saint-Jacques ? Allez, c'est promis, cette semaine vous en cuisinez !  80 recettes TEMOIGNAGES Vos idées pour cuisiner les restes Certains d'entre vous ont l'art de transformer les vestiges de l'assiette en nouvelles recettes délicieuses. Jacqueline, par exemple, fait un super pain de poisson à partir de ses restes.  Lire Les menus d'Alexandre Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Faites votre choix : salade au rocamadour, couscous au poulet, panna cotta à l'orgeat... Notre boîte à idées de la semaine.   Lundi Salade au rocamadour Cake à la tomate, mozzarella et basilic Biscuit roulé à la confiture Mardi Velouté de coriandre fraîche Feuilles de chou vert farcies à l'orge perlé Gâteau moelleux aux amandes   Mercredi Mille feuille de lasagnes au chèvre et saumon fumé Raviolis aux langoustines Beignets aux amandes Jeudi Velouté marrons-céleri-parmesan, lardons caramélisés Boulangère de cabillaud au jambon de Vendée Tarte-flan au caramel   Vendredi Velouté de pommes de terre oriental Couscous au poulet Gratin sucré de semoule Samedi Salade riz surimi Lapin sauté à la crème, à la moutarde et aux champignons Cheesecake à la ricotta   Dimanche Quinoa de la mer Côtes de veau aux morilles et à la crème Panna cotta à l'orgeat VOS TRUCS Présenter les spaghettis de façon sympa Ne servez pas les spaghettis en tas mais faites une jolie présentation. Plantez une fourchette dans les pâtes et...  Lire la suite LE MOT DE LA SEMAINE Que signifie "glacer" ? Chaque semaine, un terme de cuisine pour mieux comprendre les recettes. Glacer un dessert signifie...  Lire la suiteTout le lexique Les bons produits de mars et leurs recettes C'est leur meilleur mois - Légumes : Morille, Brocoli, Fève... Fruits : Ananas, Kiwi, Pomelo, Orange, Noix de coco... Poissons : Cabillaud, Daurade, Morue, Lotte... Viandes : Bœuf, Agneau, Veau, Porc... IMAGES Les nouveaux fonds d'écran Héron Mésange bleue Douce brume Bihoreau  Tous les fonds d'écran   Forum SUR COPAINS D'AVANT "Connaissez-vous de bonnes recettes avec de la papaye verte ?" C'est la question posée par Véronique au groupe Cuisiner de Copains d'avant.  Questions CuisinerPosez votre questionLes réponses Vous aussi, échangez vos astuces culinaires sur le forum Recettes, trucs et astuces, cuisson et conservation des aliments... Partagez votre passion pour la cuisine avec les lecteurs.  Lire Appels à témoins Quelles sont vos recettes bio fétiches ? Vous achetez, cuisinez et mangez bio ? Que ce soit de manière régulière ou plus occasionnelle, faites-nous part de vos recettes bio préférées.  Premières contributionsTémoignez Vous êtes un pro des accords mets et vins Vous savez toujours quel vin choisir pour accompagner vos plats, ou bien c'est tout contraire ? Les accords mets et vins : contrainte ou plaisir ?  Premières contributionsTémoignez  Tous les témoignages  SUR LE JOURNAL DES FEMMES  Ces prénoms anciens qui reviennent à la mode Louis, Abel, Violette... Ces prénoms étaient en vogue au début du siècle dernier. Ils font leur grand retour.  GarçonsFilles Et aussi Les cupcakes, si mignons et tellement bons Les cupcakes sont des mini moelleux décorés avec fantaisie. Avec eux, laissez libre cours à votre imagination.  12 recettesConseilsSommaire Les meilleures recettes de la semaine Tartes fraîches au saumon, concombre et ciboule, cake à la pistache et au fromage blanc, pavé aux noisettes... Ça vous tente ? Des recettes à découvrir en cliquant ici.  Voir "Le vinaigre de framboises ? Facile !" Voici près de 20 ans que Danielle Graisse fabrique elle-même son vinaigre. Une pelure de banane mise à macérer dans du vin et le tour est joué !  Lire  Forums : les dernières discussions Mode  Comment s'habiller pour une communion ? Santé  Soigner des névralgies Psycho  J'en ai marre de mes pulsions alimentaires Déco  Comment dorer un salon ? Beauté  Besoin de conseils pour un maquillage assorti à une tenue particulière Forme  Qui a testé le Power Plate ? Cuisiner  Où trouver du pavot bleu ? Famille  Scolariser mes enfants en France ou en Belgique SONDAGE Le nouveau sondage Quelle est votre pizza préférée ? La 3 fromages ? La Margarita ? La Regina ?  Votez Découvrez les nouvelles saveurs Pringles Select pour des apéritifs chics et dépaysants. Et tentez de gagner un voyage très select pour 4 personnes à Hollywood (limousine, hôtels 4 étoiles et hélicoptère compris) ou des coffrets Smartbox. N'attendez plus, tentez votre chance et JOUEZ ! CONCOURS A gagner en mars Un robot Moulinex Masterchef, des livres de cuisine, des tee-shirts officiels "L'Internaute Magazine" pour les meilleurs déposants de recettes.  Proposez une recette  Le concours Mode d'emploi    SERVICE Le guide des vins de L'Internaute Amateur de Riesling, muscat, champagne ou Médoc, le guide des vins devrait ravir vos papilles. Faites votre choix et recommandez vos meilleurs crus aux lecteurs de L'Internaute.  Recommander un vinConsulter les avis  CONCOURS   Vous cuisinez bio ? Gagnez 100 euros de bon d'achat ! Déposez vos recettes bio tout au long du mois de mars. La meilleure remportera un bon d'achat de 100 euros valable dans notre boutique Copains d'avant.  Participez SONDAGE Le précédent sondage Sur le plat ou à la coque : votre cœur balance Les œufs, vous les préférez... Sur le plat 28% A la coque 26% En omelette 17% Brouillés 11% Durs 10% Mollets 8% 1 605 votes    Offrez-vous un week-end à Rome Prenez le temps de découvrir la capitale italienne et ses richesses.  Banque à distance Pour gérer vos comptes et vos transactions.  DVD vierges à prix compétitif CD et DVD de grandes marques à des prix imbattables ! TOUTES LES RUBRIQUES Mode Cuisiner Déco Beauté Forme Famille Luxe Jardin People Psycho Santé Vie Pro

Newsletters | Qui sommes nous ? | Contacts | Publicité | La société | Recrutements | Données personnelles | Mentions légales

Gérer vos abonnements | Modifier son adresse de réception | Se désabonner