Recettes legeres, Accords mets-vin, Croustillants de legumes, Muffins, Specialites culinaires etrangeres...

N° 254 - Lundi 23 mars 2009 www.journaldesfemmes.com/cuisiner/   A la une C'est le printemps, mangez léger ! Les beaux jours reviennent et vous avez envie de légèreté ? Craquez pour ces recettes gourmandes tout en surveillant votre ligne. 40 idées Quel vin boire avec ces plats ? Emmanuel Delmas, sommelier au Fouquet's à Paris, a choisi pour vous les vins en accord avec chacune de ces 12 recettes.  Voir Essayez les rouleaux croustillants de légumes Ces rouleaux croustillants accompagnent parfaitement vos viandes et poissons.  Le pas à pas La vidéo Fruit d'Or Cœur de Vie est un cocktail de vitamines et d'omégas qui vous aide à prendre soin de votre cœur. Cette recette unique vous offre une texture ferme et fondante et un goût plus savoureux. Pour en savoir plus Magazine Pas de goûter sans muffins Pour un quatre-heures digne de ce nom, servez-vous une tasse de thé et préparez de savoureux muffins, gonflés et moelleux.  Plus de 200 recettes TEMOIGNAGES Leurs meilleurs souvenirs de spécialités culinaires étrangères Au cours de leurs voyages, ces lecteurs ont goûté des spécialités culinaires locales qu'ils ont appréciées. Lire  CONCOURS   Vous cuisinez bio ? Gagnez 100 euros en bon d'achat ! Déposez vos recettes bio tout au long du mois de mars. La meilleure remportera un bon d'achat valable dans notre boutique Copains d'avant.  Participez Les menus d'Alexandre Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Faites votre choix : croustade feuilletée au fromage et bacon, poêlée de crevettes curry-coco, crémoise aux fruits rouges... Notre boîte à idées de la semaine.   Lundi Salade de carottes aux raisins et huile d'argan Quiche aux épinards et au saumon fumé Crémoise aux fruits rouges Mardi Timbale fraîcheur courgette et pignons de pin Calamars aux légumes du soleil Crème glacée à la vanille, aux noix d'Amazonie caramélisées   Mercredi Croustade feuilletée au fromage et bacon Raviolis à la crème de légumes Brownies au Nutella Jeudi Tuiles au parmesan Frittata aux pommes de terre et au fromage Caprese (gâteau au chocolat et amandes)   Vendredi Muffins jambon-fromage Poêlée de crevettes curry-coco Tarte au chocolat minute Samedi Petites crêpes de courgette Mille-feuille de crêpes Aumônière de banane au chocolat   Dimanche Chouquettes poudrées de grué de cacao Ravioliroquois al mole poblano Tartelettes choco-poire, crème noisette et café VOS TRUCS Rafraîchir une bouteille rapidement Pour rafraîchir très vite une bouteille de vin ou de champagne, posez-la dans un seau... Lire LE MOT DE LA SEMAINE Qu'est-ce que la "crème Chiboust" ? Chaque semaine, un terme de cuisine pour mieux comprendre les recettes. La crème Chiboust, c'est... Lire la suiteTout le lexique Les bons produits de mars et leurs recettes C'est leur meilleur mois - Légumes : Morille, Brocoli, Fève... Fruits : Ananas, Kiwi, Pomelo, Orange, Noix de coco... Poissons : Cabillaud, Daurade, Morue, Lotte... Viandes : Bœuf, Agneau, Veau, Porc... Offre à saisir ! Profitez des ponts de mai et découvrez Prague la perle de Bohême à partir de 285 € TTC. Avec Vacances Transat, voyagez sous une bonne étoile. Forum SUR COPAINS D'AVANT "Je veux faire un tajine mais je n'ai pas l'ustensile. Comment faire ?" C'est la question posée par Arzhelenn au groupe Cuisiner de Copains d'avant.  Questions CuisinerPosez votre questionLes réponses Vous aussi, échangez vos astuces culinaires sur le forum Recettes, trucs et astuces, cuisson et conservation des aliments... Partagez votre passion pour la cuisine avec les lecteurs. Participer  CARTES DE VŒUX Un bon anniversaire original avec nos cartes Musicales Classiques Animées Animaux 250 cartes "Anniversaire" gratuites à programmer Appels à témoins Lisez-vous les étiquettes des produits alimentaires ? Vous étudiez avec soin la composition des produits que vous achetez, ou bien vous n'y faites pas du tout attention ?  Premières contributionsTémoignez Vous êtes une star des mousses sucrées Confectionner un dessert mousseux à la tenue irréprochable, c'est tout un art. Le maîtrisez-vous à la perfection ?  Premières contributionsTémoignez Tous les témoignages  SUR LE JOURNAL DES FEMMES  Savez-vous déjeuner light ? Quel sandwich choisir à la boulangerie ? Comment éviter que le déjeuner professionnel ne sape nos efforts de la semaine ? Les réponses en 10 questions.  Quiz Et toujours Enfin des idées d'accompagnements faciles et originales Vous avez la viande ou le poisson mais aucune idée de ce que vous pouvez servir avec ? Pas de panique, cette sélection va vous aider. 25 recettes SELECTION 10 desserts qu'il faut absolument savoir faire Ils vous ont accompagnés durant votre enfance et vous font toujours craquer... Voici dix classiques à ranger dans votre liste des "incontournables".  Voir CONCOURS Les meilleures recettes de la semaine Craquez pour cette sélection de plats et de desserts. Cupcakes au chocolat, framboises et pistaches, tarte fine façon tatin, riz au curry et au haddock... Vous avez le choix.  Sélection  Forums : les dernières discussions Mode  Avec quoi graisser un manteau en cuir ? Santé  Comment guérir d'une profonde dépression ? 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Vos propres sacs en plastique ?  Votez Le précédent sondage Le blé a la cote Quelle est votre céréale préférée ? Le blé (semoule, boulghour) 43 % Le quinoa 17 % Le maïs 15 % Vous n'aimez pas les céréales 8 % L'avoine 8 % L'épeautre 7 % L'orge 1 % Le millet 1 % 1 087 votes  SERVICE  Abonnez-vous à Cuisiner Week-end Faites le plein d'idées et de recettes gourmandes pour des week-ends savoureux. Abonnez-vous dès maintenant pour recevoir chaque jeudi la nouvelle édition du magazine Cuisiner.  Voir un exemple    Les agences de voyage en ligne Vous souhaitez partir en vacances ? 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